가장 인기있는 전형적인 칠레 요리 10 가지 - 문화 어휘 - 2026

전형적인 칠레 요리는 주요 성분, 밀, 야채로 고기를 가지고있다. 이 나라의 요리법은 미국의 식민지화와 정복 과정으로 인해 접촉 한 두 문화 인 원주민과 스페인 요리의 조합을 보여줍니다.

그러나 시간이 지남에 따라 다른 미식 문화가 기존 믹스에 추가되어 현재 칠레 요리가 탄생했습니다.

이주 현상은 칠레를 이탈리아, 독일, 프랑스 및 특정 아랍 국가와 접촉하게했으며, 이는 일부 칠레 요리에서 관찰되는 관계입니다.

예를 들어, 이탈리아 인은 칠레의 아이스크림 아이디어, 미국 국가의 전통적인 과일로 준비한 디저트를 소개했습니다. 파스타 전통은 이탈리아 유산이기도합니다.

아랍인들은 향신료와 강한 조미료에 대한 사랑을 가져 왔습니다. 독일 요리의 영향은 주로 kuchens 및 strudels와 같은 디저트에서 볼 수 있습니다.

전형적인 칠레 요리 목록

칠레 요리는 무엇보다도 토착 요리법과 스페인 요리법의 융합입니다.

원주민으로부터 그들은 감자와 옥수수 (옥수수에 주어진 이름)와 같은 재료를 가져옵니다. 스페인 사람은 밀과 돼지 고기, 양, 닭고기, 소를 가져옵니다.

1- 옥수수 케이크

옥수수 케이크는 아기 옥수수로 준비됩니다. 이 야채의 곡물로 허브와 향신료 (바질, 커민, 달콤한 고추 등)로 양념 할 수있는 반죽이 준비됩니다.

반죽을 내열 용기에 펴고 고기, 양파 및 기타 재료의 스튜를 추가합니다. 스튜 위에 옥수수 마사의 또 다른 층을 추가하여 준비를 닫습니다.

최상층이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙 할 때 삶은 계란, 토마토, 바질 및 올리브 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.

2- 돌에있는 돼지

돌로 만든 돼지는 토마토, 양파, 마늘, 오레가노, 기름 및 소금으로 준비됩니다. 이 모든 재료는 함께 갈아서 가볍게 요리하거나 신선하게 먹을 수있는 소스를 형성합니다.

돼지는 식전 주로 빵이나 쿠키와 함께 동반하기에 이상적입니다. 메인 요리의 반찬으로도 사용되며 고기와 야채를 맛볼 수 있습니다.

3- 샌드위치

칠레에서는 샌드위치를 ​​먹는 것이 전통을 나타냅니다. 가장 잘 알려진 두 사람은 칠레 정치인 인 Barros Jarpa와 Barros Luco입니다.

첫 번째는 녹은 치즈와 햄으로 만들어졌으며 전직 장관의 이름을 따서 명명되었습니다. 두 번째는 구운 고기와 녹은 치즈이며 전직 대통령의 이름을 따서 명명되었습니다.

다른 전형적인 칠레 샌드위치는 다음과 같습니다.

-미국식 : 고기, 햄, 달걀 프라이, 치즈.

-동적 : 소시지, 토마토, 아보카도, 토마토 소스 및 바질 소스.

-브라질 : 녹인 치즈와 아보카도.

-As : 튀긴 고기, 아보카도, 토마토 및 마요네즈.

4- 구멍 속의 Curanto

Hoyo curanto는 준비 과정에서 원주민의 영향을 보여주는 전형적인 칠레 요리 중 하나입니다. 가장 중요한 성분은 해양 기원입니다.

쿠란 토라는 단어는 마분 둥 군어에서 유래되었으며 "태양에 의해 가열 된 돌"이라는 뜻으로이 요리가 준비되는 방식을 의미합니다.

curanto는 야외에서 준비됩니다. 요리를 시작하기 전에 바닥이 매끄러운 돌로 덮여있는 땅에 구멍을 파야합니다 (바람직하게는). 이 구멍에서 불이 났고 돌이 붉게 뜨거워집니다.

이런 일이 발생하면 불의 잔해가 제거되고 요리를 시작할 준비가 된 것입니다. 구멍에는 양배추 잎 층과 조개와 홍합 층이 놓여 있습니다. 여기에 닭고기, 소고기, 돼지 고기가 추가됩니다.

프로세스 속도를 높이기 위해 구멍을 더 많은 양배추 잎으로 덮을 수 있습니다. 이렇게하면 증기가 고기를 더 빨리 익힐 것입니다.

5- 해산물 수프

칠레 영토에는 넓은 해안 지역이 있지만 수산물을 포함한 요리는 많지 않습니다. 그 중 하나는 대구 (흰살 생선의 일종), 새우 및 기타 조개의 등심으로 만든 해산물 수프입니다.

양파, 마늘, 고수로 맛을 낸다. 밀 빵과 신선한 파슬리 잎과 함께 제공됩니다.

6- Paila 마리나

해산물이있는 또 다른 요리는 paila marina입니다. 조개, 홍합, 오징어, 새우 등 다양한 해산물로 만든 수프입니다. 국물 맛을 내기 위해 향신료와 화이트 와인이 추가됩니다.

7- 칠레 샐러드

칠레 샐러드는 양파, 토마토, 고수 잎, 레몬, 기름, 소금과 후추로 준비됩니다.

전통적인 칠레 식 샐러드는 양파를 얇게 썰어 1 시간 동안 물에 담가서 준비합니다.

양파는 토마토와 섞이고 다른 재료는 맛을 내기 위해 첨가됩니다. 신선한 고수 잎과 함께 제공됩니다.

8- 탄소

Carbonada는 겨울에 먹는 스튜입니다. 이것은 작은 조각으로 자른 쇠고기, 다양한 야채 (감자, 호박, 콩) 및 드레싱 (고추, 양파, 마늘 및 고수)으로 준비됩니다.

이 수프를 제공 할 때 신선한 파슬리 잎이 추가됩니다.

9- 엠파 나다

Empanadas는 무어 인의 침략으로 인해 스페인이 채택한 아랍 국가에서 유래 한 요리입니다. 따라서이 요리는 정복 후 미국에 도착했습니다.

엠파 나다는 라틴 아메리카 전역에서 일반적입니다. 그러나 칠레의 전통은 가족이나 친구와 함께 만든 일요일 엠파 나다를 준비하는 것입니다.

10- 휴미 타스

Humitas는 칠레 요리에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 이들은 칠레에만 국한되지 않고 페루와 에콰도르에서도 발견됩니다. 이것은 옥수수 껍질로 싸서 삶은 익은 옥수수 빵입니다.

짠 후미 타는 고기, 토마토, 양파, 마늘, 바질로 가득 차 있습니다. 그것은 돌 차초와 함께 제공됩니다. 그 부분에서 달콤한 휴 미타는 흑설탕으로 준비됩니다.

참고 문헌

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