키토의 가장 인기있는 10 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘 - 2026

키토 의 가장 인기있는 전형적인 요리 중 일부는 locro de papa, 무화과 치즈, sanduche de pernil, canalezo 또는 tamales입니다.

에콰도르는 라틴 아메리카에서 매우 전통적인 미식 제안을 제공하는 것으로 유명합니다. 다양한 과일, 채소 및 곡물과 같은 다양한 토종 제품의 가용성은 지역별 전형적인 요리의 다양성을 풍부하게합니다.

에콰도르 키토

키토는이 나라의 미식 도시로 국제적으로 인정 받고 있으며 일반적으로 "에콰도르 요리의 용광로"라고 불립니다.

키토의 요리는 히스패닉 시대 이전에 시작되었으며 식민지 시대와 나중에 공화당 시대에 진화했습니다.

오늘날 그것은 현재의 요리 기술을 통합하는 동시에 토대를 굳건히 유지하면서 이러한 방식으로 땅의 관습, 역사 및 풍미를 결합합니다.

키토의 대표적인 요리 10 가지 목록

1.-Locro de papa 또는 locro Quito

아보카도 또는 아보카도, 구운 옥수수 및 칠리와 함께 제공 할 수있는 크림 같은 감자 및 치즈 수프입니다.

맛의 본질은 감자 콜라이지만 그 준비에는 많은 변형이 있습니다.

2.- 무화과 치즈

파펠 론 또는 파넬 라 꿀로 조리 한 무화과 디저트.

서빙 할 때 치즈 조각이 함께 제공됩니다.

3.- 페르 닐 샌드위치

산두 체는 돼지 다리로 준비하고 나무 오븐에서 약한 불로 요리합니다.

4.- 마른 염소

염소 또는 꼬마 고기로 만든 스튜로, 마늘 소스, 커민, 양파, 피망, 토마토, 치차, 고수풀, 오렌지 주스, 파넬 라 및 다양한 조미료에 저온에서 천천히 준비합니다.

그 맛을 정의하는 것은 오렌지, 파넬 라 및 맥주의 터치입니다.

5.- 구운

돼지 고기는 마늘, 커민으로 양념하고 맥주 나 치차에 담근다. 그것은 여러 시간 동안 나무 오븐에서 요리됩니다.

6.- 튀김

자체 지방으로 튀긴 돼지 고기. 일반적으로 감자 토르티야 또는 삶은 전체 감자와 함께 제공됩니다.

7.- 타말 레스

"휴 미타"라고도 불리는이 제품은 달콤한 옥수수, 계란, 양파, 치즈, 마늘 및 크림으로 준비됩니다.

그들은 옥수수 껍질로 싸인 증기 냄비에 준비됩니다.

8.- 수프

다양한 수프가 키토의 전통 메뉴를 구성합니다.

퀴 노아 수프, 보리밥, 산 코초, 감자 국물과 같은 일부는 구운 쇠고기 다리, 티끌, 으깬 황금 땅콩으로 준비됩니다.

9.- Yahuarlocro

그것은 혈액 수프이며 감자와 간, 위, 소책자 및 양고기 폐와 같은 일부 내장 고기로 준비됩니다.

보통 샐러드, 쌀, 아보카도 (아보카도)와 함께 제공됩니다.

10.-카넬 라조

마지막으로 카넬 라조는 접시가 아니지만.

계피와 브랜디로 만든 따뜻한 음료로, 12 월의 축하 행사를 위해 에콰도르에서 흔히 볼 수 있습니다.

에콰도르의 작가이자 시인 인 훌리오 파 조스 (Julio Pazos)는 그의 간행물 '기억의 맛 : 키토 요리의 역사'에서 카넬 라조는 공화당 시대에 원주민과 메스티소 사이에서 매우 인기있는 음료였으며이를 마시는 것은 춥다.

이 요리는 일반적으로 morocho, mistela, rosero 및 다양한 수제 맥주와 같은 다른 전형적인 음료와 함께 제공됩니다.

참고 문헌

1. Gastronomy Quiteña는 이야기, 관습 및 풍미를 결합합니다. www.turismo.gob.ec (2013 년 2 월 27 일)
2. 키토를 식별하는 전형적인 요리는 무엇입니까? EL COMERCIO 신문. www.elcomercio.com (2014 년 10 월 3 일).
3. 안데스 음식 www.quitoadventure.com 키토 어드벤처 © 판권 소유.
4. 에콰도르 여행 키토 음식 www.ecuador-travel-planner.com
5. 키토에서 세계로 향하는 12 가지 요리 www.elcomercio.com (2014 년 12 월 5 일)
6. 놓칠 수없는 키토의 대표적인 요리 10 가지 www.eltelegrafo.com.ec (2016 년 10 월 14 일).