TUMBES의 가장 인기있는 10 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘 - 2025

Tumbes 의 전형적인 요리 는 주로 생선 (코비 나, 그루퍼, 황새치, 솔), 게, 검은 껍질, 새우 및 오징어를 레몬, 양파, 마늘로 양념하여 준비합니다.

Tumbes에서는 지리적 위치가이 자원을 사용할 수 있기 때문에 해산물 제품이 사용됩니다.

Tumbes의 가장 뛰어난 전형적인 요리 중에는 생선과 해산물 세비체, 검은 껍질 세비체, 생선 치카 로네, 해산물 밥, 말아 올린 그루퍼, 생선 수다도, 공 국물, 들것, 다른 사람들 중에서.

Ceviche는 Tumbes의 가장 독특한 전형적인 요리 중 하나입니다. 레몬 주스, 칠리, 양파 및 마늘에 생선이나 조개를 담그어 준비합니다. Ceviche는 관광객들 사이에서 가장 인기있는 요리 중 하나이며 전 세계적으로 가장 잘 알려져 있습니다.

Tumbes의 가장 인기있는 10 가지 전형적인 요리 목록

1- 블랙 쉘 세비체

이 전형적인 Tumbes 요리는 검은 껍질, 붉은 고추, 노란색 고추, 양파 및 레몬으로 준비됩니다.

2- 생선 치차 론

돼지 껍질은 커민, 칠리, 마늘, 소금 및 후추로 맛을 낸 생선 필레 조각으로 준비됩니다.

양념을 한 후 밀가루를 뿌려 황금색이 바삭해질 때까지 볶습니다. 유카 또는 프렌치 프라이 또는 초 클로 (옥수수) 및 레몬 슬라이스와 함께 제공 될 수 있습니다.

3- 압연 그루퍼

성분

-단지

-새우

-새우

-밀가루

-버터

-칠레 고추

-마늘

-커민

-후추

-백포도주

예비

새우와 새우를 양념하고 조리합니다 (튀김 또는 찜 가능).

그루퍼는 칠리, 마늘, 커민, 후추로 양념하고 그 위에 새우와 새우를 얹습니다.

그런 다음 채우기가 나오지 않고 구르기 시작합니다. 심지로 묶거나 이쑤시개로 닫아 둘 수 있습니다.

그루퍼 랩은 기름에 튀겨지고 그 위에 화이트 와인을 뿌립니다. 이 요리는 감자 튀김, 쌀, 양상추 및 토마토 샐러드와 함께 제공됩니다.

4- 볼 국물

성분

-그린 바나나

-야채 쇼트닝

-양파

-갈은 쇠고기

-삶은 계란

-올리브

-건포도

-밀가루

-감자들

-고수풀

-소금, 커민, 후추

예비

녹색 질경이는 데쳐서 소금과 후추로 맛을 낸 부드러운 반죽으로 으깬다. 버터를 첨가하여 부드럽게 만들고 더 조밀 한 반죽을 만듭니다.

공을 채우는 것은 양파, 고수풀, 토마토, 이전에 익힌 다진 고기, 삶은 계란, 올리브 및 건포도로 준비됩니다.

공을 만들기 위해 반죽의 작은 부분을 가져다가 구멍이있는 빵처럼 만들고 거기에 속을 넣습니다.

속을 채우면 더 많은 반죽으로 닫고 이전에 만든 고기와 감자 국물에 넣습니다. 국물이 회색이면 서빙 할 준비가 된 것입니다.

5- 물고기 세비체

성분

-생선 (가급적 흰색 고기)

-Lanostinos와 오징어

-레몬 (20 개 또는 30 개)

-토마토

-양파

-고수풀

-달콤한 칠리 페퍼

-맛볼 소금과 후추

예비

생선, 새우, 오징어는 잘게 썬다. 나중에 그들은 유리 그릇에 놓입니다.

반면에 레몬은 주스로 짜내고 양파는 조각으로 자르고 토마토는 얇게 썰고 액화 칠리 페퍼와 섞습니다.

그 후 모든 것을 그릇에 담아 생선과 조개류와 섞은 다음 레몬 주스와 함께 익을 때까지 두십시오. 서빙 할 때 고수풀을 놓습니다.

6- 해산물 밥

성분

-문어

-검은 껍질

-새우

-조개

-새우

-칠레 고추

-고수풀

-양파

-토마토

-소금, 커민, 후추

-백포도주

예비

이 요리는 문어, 조개, 오징어, 새우, 조개, 새우를 칠리 페퍼, 고수풀, 양파, 커민, 후추, 토마토, 소금으로 양념하여 준비합니다.

조개류는 물과 기름으로 조리됩니다. 요리가 끝나면 쌀과 백포도주를 더해 모든 해산물이 섞이게합니다. 밥이 익을 때까지 불에 두십시오.

7- 물고기 땀

이 요리는 생선 수프이며 일반적으로 "죽은자를 일으킨다"라는 이름으로 알려져 있습니다. 많은 페루 사람들이 파티에 참석하고 깨어 난 후 먹기 때문입니다.

8- Tumbes에서 Majarisco

성분

-해물

-그린 바나나

-양파

-Ajies

-맛볼 소금과 후추

예비

소금물을 끓여서 갑각류를 단 3 분만 넣어 부드럽게합니다. 바나나는 가볍게 튀겨서 부드럽게 한 다음 으깬다.

소금과 후추로 간을 한 양파, 마늘, 후추가 튀겨집니다. 나중에 조개류와 으깬 바나나를 넣고 물 한 컵을 넣습니다.

모든 것이 섞일 때까지 요리하되 말리면 안됩니다. majarisco는 맛 있어야합니다.

9- 파리 우 엘라

들것은 어패류를 기본으로 한 다른 수프 중 하나입니다.

성분

-검은 껍질

-줄무늬 껍질

-새우

-오징어

-게

-조각 물고기

예비

먼저 모든 조개 껍질을 개봉하지 않고 조리하고 잠시 후 새우, 오징어, 다진 생선, 해체 된 게를 넣습니다. 양파, 마늘, 토마토, 후추 및 튀긴 칠리로 장식됩니다.

10- 크랩 펄프 만두

성분

-게살

-양파

-기름

-계란

-지상 빵

-맛볼 소금과 후추

예비

그릇에 게 펄프를 넣고 양파와 칠리 페퍼를 잘게 썬다.

다른 한편으로, 계란을 치고 빵, 게 펄프, 소금, 후추, 양파와 칠리 조각과 섞는다.

혼합물이 콤팩트하면 크랩 볼을 만들고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

Tumbes의 다른 전형적인 요리

-채워진 게 카라 파초

-검은 껍질을 가진 쌀

-Tumbes 강어귀에 쌀

-게 빨다

-마자 오

-Cangrejos a la Tumbesina

-구운 검은 껍질

-오징어 껍질

-물고기 칠 카노

참고 문헌

1. 세비체. wikipedia.org에서 2017 년 10 월 25 일 검색
2. 지역별 페루의 전형적인 음식-Tumbes. arecetas.com에서 2017 년 10 월 25 일에 검색 함
3. Tumbes 도시. 2017 년 10 월 25 일 geo2peru.com에서 검색
4. 페루 요리법. 2017 년 10 월 25 일, southernperuexplorers.com에서 검색 함
5. 페루 요리법. 2017 년 10 월 25 일 viajes-peru.com에서 검색 함
6. Top 10 : 페루에서 먹을 것. 2017 년 10 월 25 일에 nationalgeographic.com에서 검색 됨