치클 라요의 가장 인기있는 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

Chiclayo 의 전형적인 요리 는 페루 북부 지역에서 널리 알려져 있습니다. 일반적으로이 나라의 요리법은 풍미의 다양성과 품질이 특징입니다.

바다와 산의 조합은 생태계의 다양성을 허용합니다. 이것은 차례로 다양한 유형의 농산물이 재배된다는 것을 의미합니다. 따라서 각 장소에는 지역 제품으로 준비된 전형적인 지역 요리가 있습니다.

친 귀리 토

이러한 의미에서 Lambayeque 부서의 수도 인 Chiclayo의 요리는 케 추아 문화의 기술과 스페인의 기술을 결합한 것으로 유명합니다.

이에 대한 예는 스페인에서 가져온 재료 (예 : 쌀)와 결합 된 히스패닉 이전 음료 인 치차 조라 요리에서 흔히 사용되는 것입니다.

Chiclayo의 5 가지 인기 요리

Thickened는 Chiclayo의 가장 인기있는 전형적인 요리 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이 Chiclayanos는 일주일 중 첫날 맛보는 경향이 있습니다.

다른 곳 중에서도 Chicayo 중앙 시장의 많은 음식 장소에서 그날이 요리를 제공합니다.

그 자체로 농후 화는 옥수수와 호박 알갱이로 만든 일종의 죽입니다. 전통적으로 로슈로 알려진 호박이 사용됩니다. 또한 쇠고기, 유카, 고수 등의 재료가 있습니다.

이것은 Chiclayo의 전형적인 요리 중 하나 일뿐 만 아니라 페루 북부의 명물입니다. 쌀과 오리 외에도 호박 (로슈)과 커민, 오레가노, 후추와 같은 기타 조미료가 준비에 사용됩니다.

가장 전통적인 버전에서 주요 성분은 chicha de jora입니다. 이 음료는 잉카의 의식과 종교적 관습에 매우 중요한 음식이었습니다.

준비 과정에서 싹이 생길 때까지 며칠 동안 묻힌 옥수수 (조라 옥수수)를 사용합니다. 그러나 많은 페루 요리사가 chicha de jora 대신 검은 맥주를 대체합니다.

원인은 페루 해안의 전통 요리입니다. 인기에 추가되는 몇 가지 요소 : 맛, 경제성 및 준비의 단순성.

고전적인 조리법에는 퓌레에 노란색 감자와 노란색 칠리가 포함되어 있고 채우기에 참치와 아보카도가 포함되어 있지만이 요리는 매우 다양합니다. 예를 들어, Chiclayan 버전은 튀긴 생선 (일반적으로 단독)을 사용합니다.

chinguirito는 Chiclayo의 전형적인 요리와 일반적으로 북부 지역 전체의 고전적인 요리입니다. 신선한 생선 대신 건어물로 만든 세비체입니다.

이 요리는 잘게 잘린 기타 물고기로 만듭니다. 엔젤 피시라고도하는이 물고기는 가오리와 밀접한 관련이 있습니다.

이 바삭한 질감을 얻으려면 말린 대구를 사용할 수도 있습니다. 요리의 다른 재료는 보라색 양파, 레몬, 노란색 후추입니다. 일반적으로 유카와 고구마가 함께 제공됩니다.

이 지역의 대표적인 요리 중에는 과자도 놓칠 수 없습니다. 가장 유명한 것 중 하나는 킹콩입니다. 이 대단한 바삭 바삭한 파스타는 원작 영화가 개봉 될 무렵에 발명되었습니다.

전통적인 충전물은 설탕, 연유 및 계피로 만든 manjar blanco입니다. 이 성분들은 두껍고 고무 같은 혼합물이 형성 될 때까지 끓입니다.

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