에콰도르에서 가장 인기있는 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

에콰도르 의 전형적인 요리는 여전히 영토에 공존하는 다양한 토착 민족의 음식과 재료의 영향을받은 스페인 기반을 가지고 있습니다.

에콰도르의 요리법은 문화적 부와 그것을 구성하는 지역의 영향을받습니다.

또한 각 지역에는 고유 한 요리법이 있습니다. 태평양을 가로 지르는 해안; 시에라, 산악 안데스 지역; Amazon에 위치한 지역 인 Oriente; 그리고 섬 또는 갈라파고스 제도.

에콰도르 요리에서는 소고기와 돼지 고기, 생선과 조개류, 질경이를 찾는 것이 일반적입니다. 에콰도르는 전 세계적으로이 과일의 주요 생산국 중 하나입니다.

에콰도르의 5 가지 전통 요리

정의상 에콰도르 요리입니다. 태평양 앞 에콰도르의 특권적인 위치는 수산물을 광범위하고 품질 적으로 제공 할 수있게합니다.

Ceviche는 양파, 고추 및 기타 재료로 양념 한 레몬 산으로 생선을 "요리"하는 것으로 구성됩니다.

그러나 가장 대표적인 것은 새우 세비체로, 이미 조리하고 청소 한 새우로 준비합니다.

모든 재료를 그릇에 담아 생선이나 새우 옆에 놓고 냉장고에 보관합니다.

에콰도르 튀김은 에콰도르 고원이나 안데스 지역에서 매우 인기있는 요리입니다.

이전에 삶은 돼지 고기로 동물과 같은 지방으로 튀겨집니다. 덩어리는 일반적으로 크므로 가마솥은 크고 깊습니다.

삶은 곡물 또는 시리얼, 옥수수, 튀긴 질경이, 양상추 샐러드 및 라 핑가 초와 함께 제공됩니다. 후자는 산 요리에서 흔히 볼 수있는 구운 감자 토르티야입니다.

여러 도시에서 기원을 주장하지만 이것은 또 다른 에콰도르 해안 요리입니다.

적 양파 절임과 유카가 들어간 잘 양념 된 육수를 곁들인 생선 수프입니다.

양파에 가장 좋아하는 생선은 albacore (다양한 참치)이지만 다른 참치도 사용할 수 있습니다.

장식은 일반적으로 쌀, 빵 또는 충분한 기름에 튀긴 녹색 질경이의 얇은 조각입니다. 서빙 할 때 일반적으로 에콰도르 매운 소스 인 레몬과 칠리가 추가됩니다.

Guatita는 쇠고기 배 또는 삼겹살로, 한 번 씻어서 깨끗이 씻은 후 삶아서 부드러워지면 양파, 토마토, 감자, 고추로 조리합니다.

향신료, 땅콩 및 아로마 허브로 맛을냅니다. 다른 변형으로는 콩과 식물과 우유가 있습니다. 아보카도와 쌀과 함께 제공하는 것이 일반적입니다.

Bolón은 아침 식사, 간식 또는 다른 요리에 대한 장식 또는 반주로 제공되는 전통적인 에콰도르 요리입니다.

튀겨지고 갈아서 소금으로 반죽 한 녹색 질경이로 만든 공으로 구성됩니다.

그런 다음 손으로 독특한 모양을 띠고 치즈 또는 고기 스튜, 돼지 껍질 또는 초리 조로 채워집니다.

나중에 그들은 튀기거나 구워집니다. 아침에는 일반적으로 계란 후라이와 함께 제공됩니다.

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