가장 뛰어난 5 가지 전형적인 후닌 요리 - 문화 어휘

페루 에있는 후닌 의 전형적인 요리는 광동 요리와 스페인 요리를 통합합니다. 이 지역에는 많은 특산품이 있으며 근접성을 고려할 때 리마의 영향을 많이받습니다.

그러나 Junín의 페루 요리 요리는 재료와 조미료가 다르기 때문에 다른 느낌을 가지고 있습니다.

안데스 감자는 전국적으로 가장 인정받는 재료 중 하나이며 페루에서 가장 뛰어난 재료 중 하나입니다. 신선한 송어도이 지역에서 매우 특별합니다.

전형적인 음료는 안데스에서 재배되는 전형적인 페루 옥수수 인 보라색 옥수수로 만든 음료 인 chicha morada입니다.

Chicha morada는 풍미뿐만 아니라 콜레스테롤 조절, 혈액 순환 개선 및 혈당 저하 능력으로도 구별됩니다.

그 기원은 매우 오래되었으며 파인애플, 모과, 계피 및 정향도 포함합니다.

Junín의 가장 중요한 5 가지 전형적인 요리

삶은 감자와 고추, 우유, 기름, 치즈 소스를 곁들인 페루 크리올 요리의 전형적인 역사적 요리입니다.

고전적인 프레젠테이션에서는 삶은 계란, 블랙 올리브 및 상추 잎이 함께 제공됩니다. 거의 모든 식사에서 스타터로 먹는 것이 일반적입니다.

저렴한 재료와 복잡한 맛의 조합으로 요리사가 가장 좋아하는 음식입니다.

이 요리는 특별한 경우에 제공됩니다. 페루에서 널리 소비되는 고기로 수많은 방법으로 준비되는 기니피그 또는 기니피그입니다.

이 전형적인 후닌 레시피에서 기니피그는 레몬으로 절인 후 빵가루를 입힌 형태로 튀겨지며, 갈은 칠리 페퍼와 구운 흰 옥수수로 덮여 있습니다.

삶은 감자와 ají de huacatay와 함께 제공됩니다.

다양한 고기를 곁들인 요리로 양고기가 부족하지 않고 감자, 콩, 후 미타 (옥수수 반죽)가 모두 히스패닉 이전 스타일로 조리됩니다.

이것은 그것이 흙으로 덮인 우물에서 그리고 뜨거운 바위 사이에서 요리된다는 것을 의미합니다. 구멍에 재료를 넣기 전에 바나나 잎으로 감싸고 향기로운 허브가 요리에 추가됩니다.

그것은 가장 영양가가 높고 산에서 전통적인 수프를 준비하기 쉬운 것 중 하나입니다. 그것은 다른 필수 영양소 중에서 아연, 철 및 섬유질을 포함합니다.

후닌과 그 지역의 모든 시장에서 찾을 수 있습니다. 주요 재료는 밀, 콩, 베이컨, 쇠고기, 양고기, 돼지 고기입니다.

또한 마늘, 콩, 완두콩, 감자 및 계란이 포함되어 있습니다. 민트, 후추, 커민 및 오레가노로 맛을냅니다.

anticuchos는 Junín의 거리에서 매우 인기가 있습니다. 본질적으로 그것은 마늘, 커민, 식초 및 약간 연기가 나는 맛이 나는 붉은 고추 인 ají panca로 절인 쇠고기 심장 (바람직하게는 밤새도록)입니다.

그런 다음 고기를 작은 말뚝이나 꼬치에 조심스럽게 꼬챙이에 넣고 완벽하게 구워냅니다.

마늘, 양파, 식초, 라임 주스, 고수풀, 잘게 썬 파슬리로 맛을냅니다. 삶은 감자 또는 옥수수와 함께 제공됩니다. 크리올 레스토랑에서도 구할 수 있습니다.

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