피우 라의 가장 인기있는 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

페루 피우 라 의 전형적인 요리 는이 지역의 메스티소 문화의 영향을 받았습니다. 이 혼합에는 스페인 인, 아프리카 인 (마다가스카르 또는 마다가스카르의 노예) 및 논에서 일하기 위해 이주한 중국인 노동자가 포함됩니다.

Piura는 페루 북부에서 가장 큰 도시이며이 나라의 전형적인 요리를 맛볼 수있는 최고의 장소 중 하나입니다. 1532 년에 설립되었으며 남미에서 스페인 인이 처음으로 세운 도시입니다.

이 지역에서 발생하는 잘못된 음식은 엄청난 부를 가진 요리법을 만들었습니다.

디저트 중 가장 잘 알려진 것은 염소 우유, 찬 카카 (설탕 시럽), 아주 고운 쌀가루로 만든 커스터드입니다.

전형적인 음료는 chicha de jora이며, 그 기원은 잉카 시대로 거슬러 올라갑니다. 그것은 찰흙 통에서 삶아서 발효시킨 옥수수로 구성됩니다.

피우 라의 대표적인 5 가지 요리

페루의 다른 지역과 비슷하지만 고수풀로 준비되어 독특한 색상을 제공합니다.

매우 신선하고 먹기 쉽습니다. 옥수수, 고수, 양파, 치즈, 노란색 후추로 만든 소스로 준비됩니다.

타 말레는 바나나 잎으로 조리되며 잎없이 제공됩니다. 옥수수의 단맛과 고추의 매운맛이 완벽한 조화를 이룹니다.

메인 요리이자 페루 북부 요리의 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 구운 카사바와 다진 돼지 고기에 파와 마늘을 섞어 준비합니다.

바나나 칩인 chifles와 함께 제공됩니다. 유카는 부드러운 맛이 나는 반면 돼지 고기는 스모키 한 느낌을 더합니다.

마른 요리이므로 좋은 음료가 함께해야합니다.

매우 부드러운 염소 고기로 만든 스튜, chicha de jora에 절인 후 양파와 튀긴 마늘로 양념 한 콩과 함께. 고수 소스로 목욕합니다.

상당히 무겁지만 맛있는 요리입니다. 일반적으로 식당의 부분은 매우 크므로 적어도 두 사람이 한 접시로 먹습니다.

피우 라 하류에서 유래 한이 제품은 100 년 전에 Chavelo라는 사람이 발명했습니다.

주요 재료는 구운 바나나와 고기 조각입니다. 또한 피망, 양파, 토마토 및 치차 (발효 옥수수 음료)가 있습니다.

이 요리는 스페인, 아프리카 및 원주민의 풍미가 융합 된 예입니다. "건조"라고 불리지 만 일반적으로 매우 부드럽고 습합니다.

이들은 조각으로 자르고 Chulucanas시의 레몬 주스로 절인 생선 필레입니다.

이 레몬은 생선 조각을 특별한 방법으로 요리하여 독특한 일관성과 풍미를 제공합니다.

세비체는 해산물, 굴 및 기타 고기가 될 수 있다고합니다. 그러나 실제로 진정한 세비체는 피우 라노입니다. 생선은 캐시 마, 고등어 또는 혼합입니다.

양파, 소금, 후추, 고추, 유카 또는 고구마 장식과 함께 제공됩니다.

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