양배추의 15 가지 훌륭한 건강 효능 - 영양물 섭취 - 2025

양배추 의 이점은 강력한 건강을 유지하기 위해 우리 식단에서 필수적인 십자화과입니다.

양배추 또는 양배추는 거의 전 세계에서 재배되지만 남부 및 중부 유럽에서 자생하는 야채입니다.

양배추의 15 가지 건강한 특성

1- 방어력 향상

십자화과, 특히 양배추의 규칙적인 소비는 위장 수준에서 우리의 방어력이 증가하는 것과 밀접한 관련이 있습니다.

우리 몸은 주로 장 점막을 통해 외부 세계와 접촉합니다. 180 제곱미터에 달하는이 점막은 음식에 포함 된 영양 물질이 혈액으로 전달되어야하기 때문에 매우 얇습니다 (티슈 페이퍼처럼).

당신이 상상할 수 있듯이, 우리의 방어는 음식과 외부 환경 모두에서 도착할 수있는 병원체의 침입으로부터 우리를 보호하기 위해 매우 강력합니다.

이러한 이유로 상피내 세포라고하는 특수 백혈구가 작용하여 이중 기능을합니다. 장 점막을 생성하고 복구하는 동시에 병원균에 대한 첫 번째 방어 장벽을 나타냅니다. 이 백혈구는 표면을 덮는 특정 수용체 ​​덕분에 활성화됩니다.

최근 연구에 따르면 십자화과 양배추와 함께 이러한 수용체와 백혈구가 활성화됩니다. 이런 이유로 양배추를 섭취하면 방어력이 향상됩니다.

방금 설명한 것 외에도 양배추는 면역 체계에 직접 작용하는 비타민 C가 매우 풍부한 식품입니다. 어떻게? 대 식세포에 의한 이물질 및 박테리아 및 바이러스와 같은 병원체의 식균 작용을 자극합니다.

또한 항체 생성을 증가시키고 항산화 작용을합니다. 즉, 자유 라디칼을 제거하여 산화 스트레스를 줄입니다. 붉은 양배추는 특히 항산화 물질이 풍부합니다.

2- 항암 식품입니다

종양 (특히 유방과 폐)으로부터 우리를 보호하는 능력은 십자화과에서만 형성되는 설포라판이라는 물질과 관련이 있습니다.

그러나이 물질은 어떻게 형성됩니까? 매우 간단합니다. 그것은 요리에 의해 비활성화되는 thioglucosidase라는 효소와 전구체 화합물 사이의 화학 반응에서 생성됩니다.

그러나 생 양배추를 먹는 것이 그 모든 특성을 최대한 활용하는 가장 즉각적인 방법이지만, 우리가 그것을 요리하면 그것을 활용할 수있는 방법이 있습니다. 어떻게? 익히지 않은 양배추를 자르고 요리하기 전에 30 분 동안 그대로 두십시오.

이런 식으로 설포라판을 생성하는 화학 반응이 활성화되고이 야채를 조리 할 때 손실되지 않습니다. 설포라판의 항암 력은 세포를 변화시키고 돌연변이시키는 능력을 가진 인자를 억제하는 능력과 관련이 있습니다.

또한 유방 및 전립선과 같은 여러 유형의 종양에 직접 관여하는 성 호르몬에 대한 보호 효과가 있습니다.

이 목록에서 다른 항암 식품을 찾을 수 있습니다.

3- 시력 향상

양배추에는 시력에 필수적인 필수 영양소 인 비타민 A로 전환되는 프로 비타민 A가 풍부합니다. 이 경우에도 생 양배추를 섭취하는 것이 매우 중요 하므로이 기능이 손실되지 않습니다. 요리하자

4- 장 통과 개선

양배추는 섬유질이 매우 풍부한 식품으로 장의 이동과 변비 예방에 매우 좋습니다. 또한 이뇨 및 클렌징 효과가있어 체액 유지의 경우뿐만 아니라 우리 몸에 축적 된 독소를 제거하는 데에도 도움이됩니다.

5- 몸을 정화하십시오

매일의 열광적 인 리듬과 환경 오염으로 인해 우리가받는 스트레스는 우리 간의 과부하를 유발하는 요인 중 일부일 뿐이며, 이는 올바른 정상적인 기능을 방해합니다.

따라서 우리 몸을 깨끗하게 유지하고 병원균과 유해 물질이없는 상태를 유지하도록이 기관을 관리하는 것이 매우 중요합니다.

이런 의미에서 양배추는 우리 몸을 깨끗하게하는 데 가장 적합한 식품 중 하나입니다. 유방암 여성에 대한 일부 연구에서는 특정 해독 효소를 활성화하는 능력 덕분에 간을 정화하는 능력이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

6- 건강한 체중 유지에 도움

최근 연구에 따르면 타르트 론산이라고하는 양배추의 귀중한 성분이 발견되어 설탕과 기타 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 억제합니다. 따라서 무게를 줄이는 데 큰 가치가 있습니다.

또한 수분 함량이 높고 칼로리가 적으며 섬유질 함량이 높아 포만감이 오래 지속되어 균형 잡힌 식사를하고 자연스럽게 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

7- 임신에 좋습니다

엽산 함량으로 인해 태아의 신경관이 올바르게 발달하는 데 필수적인 영양소이기 때문에 임산부의 식단에 섭취하는 것이 좋습니다.

8- 노화를 늦추고 DNA를 보호합니다.

최근 연구에 따르면 양배추 섭취가 세포 재생에 유리하여 노화를 늦추는 것으로 나타났습니다.

동시에,이 식품은 종종 암 발병과 관련된 유전 적 돌연변이로 인한 손상으로부터 DNA를 보호하는 것으로 나타났습니다.

만성 흡연자에 대한 연구에 따르면 양배추 섭취가 증가하면 먹지 않은 사람들에 비해 유전 적 돌연변이가 41 % 감소했습니다. 이 결과는 양배추가 간을 정화하는 효소의 활동을 자극하여 발암 물질의 일부를 제거하는 능력과 관련이있는 것으로 생각됩니다.

9- 빈혈 예방

미네랄, 특히 철분이 풍부하기 때문에 재광 화, 항 빈혈 및 회복 효과가 있습니다. 따라서 빈혈과 약점을 퇴치하는 데 널리 사용됩니다.

그러나 이러한 경우에는 엽록소가 풍부하여 인체에서 헤모글로빈으로 변하는 엽록소가 많이 파괴되어 조리를 피해야하며, 이러한 상태를 가진 사람은 생배추 나 과즙 배추를 섭취하는 것이 좋습니다.

10- 호르몬 조절에 도움

에스트로겐은 여성 유방과 성 발달에 필수적인 천연 호르몬입니다. 월경주기를 조절하고, 자궁과 난소의 기능을 조절하고, 유선 세포의 정상적인 성장과 분열을 자극합니다.

체중, 운동, 알코올 섭취 및 호르몬 대체 요법은 에스트로겐 수치에 영향을 미치는 요인입니다.

먹는 음식조차도 신체의 에스트로겐 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 상상할 수 있듯이 이러한 호르몬의 수준이 균형을 이루는 것이 중요합니다.

양배추는 식물성 에스트로겐이 풍부한 식품 중 하나로, 분자 구조는 인간 에스트로겐과 유사합니다. 양배추와 같은 식물성 에스트로겐이 풍부한 음식을 섭취하면 자연적으로 신체의 에스트로겐 생산을 자극하고,이 식물 호르몬은 인체의 에스트로겐 수용체와 결합하여 호르몬 수치를 조절하는 데 도움을줍니다.

폐경기 여성에 대한 스웨덴의 연구에 따르면 매일 십자화과 채소를 1 ~ 2 회 섭취하면 유방암 위험이 20 ~ 40 % 감소합니다.

생배추를 일주일에 세 번 이상 섭취하는 여성도 체내 호르몬 농도를 조절하는 능력 덕분에 유방암에 걸릴 위험이 크게 감소합니다.

11- 신경계 균형을 돕습니다.

정신 기능과 집중력에 도움이되는 비타민 K와 안토시아닌 함량이 높기 때문입니다. 이러한 영양소는 또한 신경 손상을 예방하고 알츠하이머 및 치매에 대한 방어력을 향상시킵니다. 또한 근육 활동뿐만 아니라 신경 자극의 전달 및 생성에 필요한 칼륨과 같은 미네랄이 풍부합니다.

최근 연구에 따르면 자폐증 치료에 양배추의 효능이 밝혀졌습니다. 이것은 항암 력을 담당하는 동일한 물질 인 설포라판 때문입니다.

자폐증 소년을 대상으로 한 이중 맹검 연구에 따르면 일반적으로 하루에 2-3 인분의 양배추와 십자화과를 섭취하면 단 몇 주 만에 사회적 상호 작용, 비정상적인 행동 및 언어 의사 소통이 향상되었습니다. 이것은 설포라판의 소거 효과 때문인 것으로 생각됩니다.

12- 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추십시오

양배추는 고 콜레스테롤 혈증으로 고통받는 모든 사람들에게 매우 적합한 식품입니다. 즉, 혈액 내 콜레스테롤 함량이 매우 높습니다. 이것은 신체가 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL의 혈장 농도를 낮추는 데 도움이되기 때문입니다.

그리고 어떻게하나요? 먼저 소화 과정에서 담즙산과 함께 작용하여 혈액에서 콜레스테롤을 제거합니다. 두 번째로, 양배추는 섬유질 함량 때문에 음식에 포함 된 콜레스테롤의 흡수를 감소시킵니다. 셋째, 수송 할 콜레스테롤이 적기 때문에 간에서 LDL 아포 지단백 생산을 감소시킵니다. 마지막으로 항산화 작용을하여 지방 조직을 분해하고 에너지를 얻기 위해 세포로 리디렉션합니다.

또한, 이와 동일한 항산화 제는 지방산의 산화를 방지하여 동맥벽에 달라 붙는 것을 방지합니다. 이런 식으로 정상적인 혈액 순환을 방해하는 죽종의 가능성이 줄어 듭니다.

13- 변비 예방

양배추는 장을 자극하는 데 필수적인 섬유질을 제공합니다. 생 양배추 한 끼는 변비에 대한 훌륭한 치료법입니다. 부작용없이 즉시 작동합니다. 이 식사는 약간의 소금, 후추, 다진 생 레몬 주스를 추가하여 준비 할 수 있습니다.

이 목록에서 변비에 좋은 다른 식품을 찾을 수 있습니다.

14- 뼈 형성을 강화하고 돕습니다.

양배추를 먹으면 건강한 뼈, 피부, 점막 및 건강한 면역 체계에 필요한 비타민 C가 제공됩니다. 관절염으로 인한 통증 완화에 사용되는 아미노산 인 글루타민이 함유 된 양배추는이 질병에 대한 좋은 가정 요법입니다.

그것을 치료하기 위해 일부 잎을 잘게 썰어 거즈로 감쌀 수 있습니다. 그런 다음 통증이나 염증이있는 관절에 바르고 밤새도록 방치합니다.

양배추에는 뼈의 구성을 강화하는 필수 영양소 인 비타민 K와 뼈 건강에 필수적인 마그네슘과 칼슘의 소변 배설을 줄이는 붕소가 풍부합니다.

15- 항염증제

양배추는 잎에 이미 위에서 본 물질 인 글루타민을 축적합니다. 글루타민은 강력한 항염증제이므로 양배추를 섭취하면 여러 유형의 염증, 자극, 알레르기, 관절통, 발열 및 다양한 피부 질환의 영향을 줄일 수 있습니다.

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