가장 대표적인 MADRE DE DIOS의 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

페루 부서 인 Madre de Dios 의 주된 전형적인 요리 는 patarashca, cecina가있는 tacaco, asado de picuro, inchicapi 및 sarapatera de motelo입니다.

페루 남부의 요리는 다른 곳에서 쉽게 찾을 수없는 재료를 가지고 있다는 점에서 독특합니다.

Madre de Dios의 요리 전통은이 지역의 다양한 문화의 혼합에 영향을받습니다.

Madre de Dios의 음식은 아메리카 원주민 문화, 스페인 문화, 최근 이민자들의 영향을 반영 할뿐만 아니라 아마존 지역의 영향도받습니다.

Madre de Dios는 페루 남동부 지역으로 브라질과 접해 있으며 아마존 열대 우림에 확고하게 자리 잡고 있습니다.

이 지역에 서식하는 식물과 동물은 세계의 다른 지역에서는 종종 알려지지 않았지만 마드리드 셰프가 인기있는 요리를 만들었습니다.

Madre de Dios의 가장 전형적인 5 가지 요리

Patarashca는 바나나 잎으로 싸서 제공되는 충분한 소금으로 맛을 낸 생선 스튜입니다.

patarashca에는 수많은 변형이 있으며 마을마다 특정 재료를 변경할 수 있습니다.

가장 일반적인 버전은 소금, 고수풀 및 기타 조미료가 첨가 된 아마존 산 생선 전체입니다. 이 요리는 건조하거나 주스로 제공 할 수 있습니다.

생선이 제공되는 잎은 보통 바나나이지만 비자 오와 같은 현지 식물의 잎도 사용할 수 있습니다.

타카 초는 미트볼과 비슷한 둥근 모양으로 제공되는 구운 또는 튀긴 질경이로 구성됩니다.

이 요리는 일반적으로 육포 또는 돼지 껍질과 함께 제공되기 때문에 단순히 타카 초라고도 알려져 있지만 종종 타카 초 콘 세시 나라고 불립니다.

고기는 보통 돼지 고기입니다. 구성 요소는 버터로 조리되어 음식에 강력한 맛을 제공합니다.

asado de picuro는 세계 대부분의 식용 동물과 닮지 않은 안데스 동물을 기반으로하기 때문에 남미 밖에서 가장 잘 알려지지 않은 페루 요리입니다.

picuro는 라틴 아메리카의 많은 숲과 정글에서 발견되는 설치류입니다. 이 설치류는 구워 먹으며 지역 인구에 의해 진미로 간주됩니다.

준비 방법은 동물의 고기를 숯불에 구워서 소스와 익힌 야채를 곁들인다.

Inchicapi는 닭고기 국물에 주어진 지역의 이름입니다. 닭고기 수프라고도합니다.

닭고기 국물은 일반적인 요리이지만 inchicapi는 일반적이지 않은 특징이 있습니다. 국물에는 땅콩과 유카가 들어 있습니다.

motelo sarapatera는 영토의 아마존 강에 서식하는 거북이 종인 모텔로 고기를 포함하는 국물입니다.

수프는 다양한 야채로 조리되며 가장 중요한 종은 고수풀과 비슷한 매운 맛이 나는 식물 인 sacha culantro입니다. Sarapatera는 때때로 거북이 껍질 자체에서 제공됩니다.