마나비의 가장 인기있는 5 가지 전형적인 요리 - 문화 어휘

Manabí 의 전형적인 요리 에서 가장 많이 사용되는 재료는 바나나입니다. 마나비 요리는 에콰도르에서 가장 잘 알려져 있습니다. 이것은 토착 지식과 스페인 방법의 조상 조합에서 비롯됩니다.

이러한 관습은 오늘날까지도 사용되는 장작으로 가득 찬 진흙 화덕 앞에서 대대로 이어졌습니다.

Manabí 요리법에서 옥수수와 땅콩은 가장 많이 사용되는 재료 중 하나입니다.

둘 다 양파, 아야카, 바나나 잎 토르티야 또는 세코 데 치보와 같이 지방에서 가장 유명한 요리의 조미료로 포함됩니다.

해산물도 널리 사용되어 많은 요리의 기본입니다. 이들은 옥수수와 코코아와 같은 현지 재료로 만들어집니다.

마시기 위해 그들은 발효 된 사탕 수수 주스 인 구아 라포를 만듭니다.

마나비의 5 가지 주요 요리

다양한 종류의 신선한 야채, 바나나 및 땅콩 기반 육수를 결합한 진한 수프입니다. 당근, 콩 및 다양한 허브로 조리됩니다.

다양한 버전이 있습니다. 새우, 생선, 둘 다, 심지어 작은 랍스터로도 만들 수 있습니다. 일반적으로 마늘, 향신료, 고수풀, 양파 및 우유가 포함됩니다.

땅콩 소스에 쌀, 조리 된 바나나, 닭고기를 넣은 요리입니다. 바나나 잎에 담아 먹으면 독창성이 두드러집니다.

그 기원은 고무 노동자와 최초의 정착민 시대로 거슬러 올라갑니다. 고무 채집을하는 농부들은 바나나 잎으로 싸서 점심을 가져 왔습니다.

준비는 시간이 지났으며 Manabí 가정과 레스토랑에서 여전히 인기가 있습니다. 직장인이 바나나 잎으로 싸서 점심을 들고 다니는 모습은 드물지 않습니다.

이 전형적인 해안 요리 요리는 녹색 질경이, 튀김, 생선 또는 새우와 땅콩으로 오븐에서 만들어집니다. 그것은 고전적인 뜨거운 흰 쌀, 레몬 및 칠리와 함께 제공되며 점토 팬에서 조리됩니다.

캐서롤의 또 다른 버전은 옥수수와 생선이 들어간 바나나 상고입니다. 캐서롤과 비슷하지만 더 습하고 매우 천천히 요리됩니다.

그것은 아침 식사로 간주되는 맛있는 수프이며 숙취에 대한 첫 번째 치료법입니다. 일요일 아침에 인기있는 수프입니다.

일반적으로 흰 참치 인 생선 주변에 향신료, 양파, 고추 및 유카를 결합하여 준비합니다.

그것은 매우 인기가 있으며 거리에서 판매됩니다. 그 기원에서 그것은 항구 사람들에게 먹이를 줄 준비가되어 있었고 배의 부엌에서 요리 되었기 때문입니다.

그것의 준비는 그것이 판매되는 장소에서의 의식이며 새벽에 시작됩니다.

닭고기는 강판 양파, 기름, 토마토, 파슬리, 고수풀, 커민, 소금 및 후추와 함께 냄비에 조리됩니다.

다양한 생선을 같은 방법으로 준비하지만 닭고기 대신 큰 조각으로 자른 생선과 카사바 또는 감자를 사용합니다.

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